Мраморная говядина HALAL Вырезка - Tenderloin, full, side muscle off, defatted (190) CHOICE

Вырезка Tenderloin Full (190) CHOICE — один из самых ценных и нежных отрубов мраморной говядины HALAL. Продукт полностью зачищен от боковой мышцы и внешнего жира, что обеспечивает максимальный выход чистого мяса и удобство в работе.

Мясо отличается тонкой мраморностью, мягкой текстурой и деликатным насыщенным вкусом. Благодаря минимальному количеству соединительной ткани вырезка идеально подходит для приготовления премиальных стейков, филе-миньон, медальонов и других блюд высокой кухни.

Преимущества:

• Премиальная мраморная говядина категории CHOICE
• Соответствует стандартам HALAL
• Полностью зачищена от боковой мышцы и лишнего жира
• Исключительная нежность и сочность
• Максимальный выход полезного продукта
• Подходит для профессиональной и домашней кухни

Способы приготовления: гриль, жарка на сковороде, запекание, су-вид.

Рекомендуемая степень прожарки: Rare, Medium Rare, Medium.

Идеально подходит для приготовления: филе-миньон, медальонов, шатобриана, ростбифа и авторских ресторанных блюд.