Говядина
Мраморная говядина HALAL Вырезка - Tenderloin, full, side muscle off, defatted (190) CHOICE
19 700 ₸ / кг
Цены без учета НДС
Менеджер на связи: Пн–Пт 09:30–18:30 · Сб 10:30–15:00 · Вс выходной
- Фасовка
- На вес
- Хранение
- Шоковая заморозка
- Артикул
- 100045
Описание
Tenderloin Full (190) CHOICE — премиальная мраморная говяжья вырезка категории CHOICE, полностью зачищенная от боковой мышцы и лишнего жира. Один из самых ценных и нежных отрубов, отличающийся мягкой текстурой, изысканным вкусом и высокой сочностью.
Благодаря минимальному содержанию соединительной ткани вырезка идеально подходит для приготовления стейков премиум-класса, медальонов, ростбифа и блюд высокой кухни. Мясо сохраняет сочность и нежность при различных способах приготовления.
Преимущества:
- Премиальная мраморная говядина HALAL категории CHOICE
- Полностью зачищенная вырезка без боковой мышцы и лишнего жира
- Исключительная нежность и сочность
- Идеальна для стейков и ресторанных блюд
- Подходит для профессиональной и домашней кухни
Способы приготовления: жарка на сковороде, гриль, запекание, су-вид.
Рекомендуемая степень прожарки: Rare, Medium Rare, Medium.
Назначение: филе-миньон, медальоны, ростбиф, стейки премиум-класса и блюда высокой кухни.
